Pregatirea pastelor si fasolea cu midii
Pregătiți acest delicios prim fel potrivit pentru toate ocaziile, iată o fotografie cu toate ingredientele necesare la îndemână.
Cum să procedați
Spălați midiile, îndepărtați barba, filamentele, inul fin și dinții câinelui; perie-le bine.
Scurgeți midiile timp de 30 de minute într-un lighean cu apă rece.
Scurge midiile și apoi transferă-le într-o tigaie, adaugă 1/2 pahar de apă, acoperă cu capacul, aprinde focul și lasă-le să se deschidă ca de obicei.
Când midiile sunt deschise, filtrați-le apa de gătit și lăsați-o deoparte.
Am bombardat majoritatea midii și puneți-le în apa filtrată anterior.
Gătit
Între timp, gătește fasolea sau folosește-le într-un borcan (gătit deja).
Vă poate interesa: Linguine cu midii și dovlecei
Luați o tigaie destul de mare, prăjiți uleiul cu usturoiul și ardeiul iute și 5 roșii cherry tăiate în jumătate. În acest moment adăugați niște midii și apa de gătit și fierbeți 2-3 minute și opriți focul.
Se amestecă jumătate din fasole, apoi se toarnă pe toate (amestecate sau nu) și se amestecă totul. Adăugați puțină apă din midii și gătiți timp de 10 minute la foc mic …
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Adăugați toate celelalte midii la fasolea sotată și gătiți timp de 2-3 minute.
Între timp, încălziți pastele al dente (amestecate, lumaconi sau ditaloni), scurgeți-le bine și apoi turnați-le în tigaia care conține midii și fasole.
Opriți focul și lăsați să se îngroașe fără capac.
Adăugați pătrunjelul tocat, amestecați totul, apoi transferați pastele și fasolea cu midiile într-un bol de servire și serviți pe o masă fierbinte.
Galerie foto paste și fasole
