Pregatirea tortului rustic cu gorgonzola si ricotta
Cu aluatul foietaj este posibil să se obțină plăcinte savuroase rafinate, care se potrivesc foarte bine ca un prim fel de mâncare excelent. Am văzut deja împreună rețeta plăcintei cu șuncă și brânză, dar astăzi vă sugerăm o altă delicatesă de brânză: plăcintă sărată cu gorgonzola, ricotta, flori de dovlecei și dovlecei.
Pregătiți aluatul de foietaj sau folosiți cel gata.
Într-un bol, amestecați ricotta cu gălbenușurile până formează o cremă. Adăugați florile de dovlecei în bucăți mici, feliile foarte subțiri de dovlecei și amestecați bine.
Tăiați sau feliați prazul și lăsați-l să se usuce într-o tigaie cu puțin ulei.
La amestecul de ouă și ricotta adăugați gorgonzola și albușurile bătute, amestecați totul bine apoi adăugați prazul.
Condimentați cu sare și piper și adăugați și puțină nucșoară. Cu un strat de aluat acoperiți o matriță acoperită cu hârtie pergament.
Înțepați fundul cu colțurile unei furculițe și turnați umplutura de brânză înăuntru.
S-ar putea să vă intereseze: Ciorap de patiserie cu crustă scurtă
Acoperiți tortul cu cealaltă foietaj, apăsați marginile cu degetele și rotiți-le puțin pentru a sigila cele două straturi de aluat.
Găsește câteva găuri în patiseria superioară cu colțurile furculiței și întinde un gălbenuș de ou bătut cu apă la suprafață.
Se coace la 200 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
După ce a trecut timpul indicat, testați scobitoarea și, dacă este uscată, scoateți-o plăcintă sărată cu gorgonzola și lăsați-l să se răcească înainte de a-l servi pe masă.
Sfat
Pentru a preveni arderea suprafeței prăjiturii în timpul gătirii, acoperiți-o doar cu folie de aluminiu în ultimele 5 minute.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Este indicat să tapetați tigaia folosind foietajul cu toată hârtia care o înfășoară, tăind egal cu marginea tigaiei.
Galerie foto prăjituri rustice
