Pregatirea pastelor si conopidei
Mai întâi să răsfoim conopidă alb și îndepărtați cea mai grea parte a tulpinii.
Tăiați blaturile conopidei, îndepărtați cele colorate și spălați-le în apă rece și 2-3 lingurițe de bicarbonat de sodiu.
Între timp, aduceți apa la fiert într-o oală de oțel și adăugați sare la punctul potrivit.
Toarnă blaturi de conopida în apă clocotită și pentru a preveni răspândirea mirosului urât prin casă, adăugați puțin oțet alb sau puneți o capacă de hârtie cu pâine sub capac.
Când furculița intră ușor în bucățile de conopidă, le putem scurge.
Se prăjește usturoiul împărțit în 2 părți într-o tigaie antiaderentă și apoi se scoate.
Aruncați conopida fiartă în ulei și prăjiți-o cu un vârf de piper.
Vă poate interesa: conopidă murată
Adăugați cantitatea de apă necesară pentru a găti pastele și fierbeți aproximativ zece minute la foc mediu.
Aruncați pastele preferate și gătiți-le al dente.
Condimentați cu sare, adăugați pecorino romano ras, un pătrunjel tocat, amestecați și opriți focul.
Acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Al nostru paste și conopidă este gata de gustat.
Rețetă video de paste cu conopidă albă în versiune dietetică
Mai multe rețete cu conopidă
- Conopida naturală
- Conopide murate
- Conopide ras
- Clatite de conopida
Lucruri de știut despre conopidă
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
- Cultivarea conopidei
- Conopida și proprietăți
- Cum să scapi de duhoarea conopidei
Rețete galerie foto cu conopidă
