Prepararea pastelor și cartofilor cu porcini
Pentru a face acest lucru gustos fel întâi poți folosi i ciuperci boletus porcini cele proaspete, congelate sau uscate.
Chiar dacă gustul va fi în continuare surprinzător cu orice tip de ciuperci alese, vă recomand să utilizați porcini înghețați sau chiar mai bine acelea proaspăt.
Curățați cartofi, tăiați-le în bucăți și puneți-le într-o oală cu apă rece.
Se fierbe aproximativ 15 minute și se adaugă sare.
Între timp, într-o tigaie antiaderentă, prăjiți usturoi si Ardei iute înulei ulei de măsline extravirgin și adăugați felii de porcini și lăsați-l să gătească suficient.
Aruncați pastele în oală cu cartofii, scurgeți-le când sunt al dente și turnați-le în tigaie.
Cu ajutorul unei furculițe, piureți puțin cartofii, adăugați brânză pecorino, amestecă totul.
Serviți paste cu cartofi și ciuperci porcini cu un strop de patrunjel tocat.
Vei vedea ce bunătate.
Lucruri de știut și curiozități despre ciupercile porcini
Curățarea și uscarea Porcini
Video despre curățarea ciupercilor
Galeria foto Porcini
