Preparare trofie cu scoici și dovlecei
Clătiți scoicile de mai multe ori sub jetul fântânii. Eliminați cele deschise și apoi puneți-le la scurs timp de o oră în apă sărată.
Spălați dovleceii sub apă curgătoare; uscați-le cu o cârpă curată și tăiați-le.
După timpul indicat, turnați scoicile într-o tigaie: adăugați puțină apă; puneți capacul și lăsați-i să se deschidă la foc mediu.
Când toate supapele sunt deschise, opriți focul și lăsați-l să se răcească.
Filtrați lichid de gătit scoică.
Se scoate scoici și puneți-le în lichid, lăsați-le întregi.
Feliați dovleceii în felii foarte subțiri cu mandolina.
Pregătiți un salt de usturoi și ulei.
Când usturoiul este blond, scoateți-l din ulei. Adăugați dovleceii și amestecați.
Se toarnă puțină apă din scoici peste dovlecei.
Coborâți focul și gateste-le incet până obțineți un fel de piure și, dacă este necesar, adăugați sare.
Vă poate interesa: Spaghete cu midii și scoici
Se adaugă scoici și se adaugă vinul. Se amestecă și se lasă să se evapore.
Între timp, aduceți apa sărată la fierbere pentru a încălzi trofie.
Când pastele sunt fierte, scurgeți-le bine apoi turnați-le în tigaie.
Adăugați un vârf de piper (opțional), amestecați din nou și bateți totul pentru un minut.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Serviți trofie cu dovlecei și scoici și servește-i pe masă.
Bucurați-vă de ele fierbinți și veți simți ce gust!
Alte rețete cu fructe de mare
- trofie cu scoici
- trofie cu fructe de mare
- trofie cu midii și rachetă
- linguine cu fructe de mare
- spaghete cu fructe de mare
- spaghete cu scoici și roșii
- linguine cu scampi
Galerie foto rețete cu fructe de mare
