Prepararea spaghetelor cu brici și scoici
Pregătirea acestui gustos primul fel de mâncare de midii cu o aromă unică, ideală pentru a servi la masă în timpul sărbătorilor, necesită câteva minute și ingrediente proaspete.
Clătiți i lame de ras în apă și sare și scurgeți bine excesul de apă.
Se toarnă uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul și ardeiul iute feliat și se prăjește la foc mic.
Adăugați scoici și o mână de scoici (opțional). Adăugați puțină apă fierbinte, puneți capacul și lăsați-i să se deschidă la foc moderat.
Dacă vă plac ușor roz, puteți adăuga și 2 roșii cherry tăiate în jumătate și fără semințe. Acoperiți și gătiți timp de 2-3 minute.
Când scoici (sau cappalunga) sunt toate deschise, opriți focul.
Între timp, gătiți spaghetele în multă apă sărată. Scurgeți-le al dente, apoi turnați-le în tigaia care conține sosul de scoici și amestecați. Adăugați pătrunjel tocat sau rachetă și serviți.
De asemenea, scoicile de ras sunt excelente!
Galerie foto de scoici de ras
