tarhon sau estragon este o plantă aromatică perenă care se pretează bine cultivării în ghivece, în grădini și în grădina de legume.
Caracteristici Tarhon - Artemisia dracunculus
Tarhon, nume stiintific Artemisia dracunculus, este o plantă aparținând familiei de Asteraceae (Compositae) originar din sudul Siberiei și sudul Rusiei.
L ' estragon este o planta erbacee cu un obicei stufos si, la fel ca rozmarinul, are un sistem radicular rizomatos.
Tulpinile sau crenguțele verzi-maronii sunt rigide, erecte, dens ramificate și înălțime de aproximativ 1 metru.
Cei mici frunze liniare, lungi de 3-7 cm, cu marginile ușor zimțate, sunt de culoare verde deschis. Sub partea inferioară a frunzei există glande uleioase care degajă un miros plăcut picant.
THE flori sunt mici corimburi de culoare galben - verde, nesemnificative din punct de vedere estetic dar foarte apreciate în bucătărie pentru aromatizarea cărnii, peștelui, salatelor și în fitoterapie pregătirea infuziilor și decocturilor.
THE fructe sunt achene care conțin semințe foarte mici, rareori fertile.
Înflorire: numit și tarhon iarba dragonului înflorește din iulie până în octombrie.
Cultivarea tarhonului
Expunere: iubește locurile însorite, ferite de vânturi reci și îngheț. În zonele climatice dure necesită mulcire bazală cu frunze uscate sau paie.
Sol: preferă solurile bogate în materie organică, libere și bine drenate.
Udare: în general mulțumit de ploi, dar în perioadele de secetă prelungită este recomandabil să udați, dar fără a depăși.
S-ar putea să vă intereseze: Asociațiile din grădină
Fertilizare: la începutul primăverii, perioadă de creștere vegetativă, se administrează un îngrășământ cu eliberare lentă care conține azot, fosfor și potasiu.
Multiplicarea Tarhon - Artemisia dracunculus
Tarhonul se reproduce primăvara prin împărțirea smocurilor și vara prin butași apicali de 10 cm lungime.
Primăvara, plantele obținute prin împărțirea smocurilor sau achiziționate de la pepiniere (aruncându-le pe cele care au rădăcini care ies din găurile de scurgere a apei) sunt plantate la o distanță minimă de aproximativ 30 cm pe rând și 60 cm pila.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Taierea tarhonului
Iarna, crenguțele sunt scurtate cu aproximativ 2/3 din lungimea lor cu foarfece bine ascuțite și dezinfectate.
Colectare și conservare
Colectarea frunzelor proaspete este scalată, adică trebuie făcută din când în când la momentul utilizării.
Dacă, pe de altă parte, doriți să le păstrați, este indicat să le colectați vara și să le uscați în locuri răcoroase și uscate prin compunerea ciorchinilor pentru a păstra cu susul în jos. Alternativ, frunzele pot fi congelate în pungi cu alimente.
Dăunători și boli ale tarhonului
La fel ca multe alte plante, tarhonul se teme de atacul ruginii, o boală fungică care dăunează frunzelor și putrezirii rădăcinilor.
Utilizările și utilizările tarhonului
Datorită aromei sale condimentate plăcute, este folosit în bucătărie pentru aromatizarea sosurilor, cum ar fi sosul de tartar și béarnaise, carne, pește, salate, omlete, brânzeturi proaspete, cârnați și oțet aromat.
În fitoterapie, datorită proprietăților sale cunoscute, este utilizat pentru băi de picioare, ceaiuri de plante, infuzii și cataplasme. Infuzia de frunze stimulează apetitul.
Galeria foto Tarhon
