Pregătirea de paste țărănești reci pentru vară
Spălați ardeii, dovleceii, ardeii iute și vinetele sub apă rece și curățați-le cu o cârpă curată.
Tundeți vinetele, scoateți tulpina și capătul inferior și tăiați-le în cuburi sau felii subțiri.
Luați o tigaie antiaderentă, turnați uleiul de măsline extravirgin și puneți-o pe foc la foc moderat. Când uleiul este fierbinte, adăugați vinetele și gătiți până când au o culoare frumoasă chihlimbar.
Între timp, verificați dovleceii și tăiați-le felii în grosimi de aproximativ jumătate de cm.
Scurgeți vinetele din ulei și picurați-le în dovlecei.
În acest moment, împărțiți ardeii în jumătate, îndepărtați semințele și filamentele interne.
Vă poate interesa: Rețetă de ardei umpluți
Feliați ardeii și bateți feliile cu hârtie absorbantă de bucătărie.
Scoateți dovleceii din tigaie și aruncați ardeii.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
În cele din urmă, prăjiți ardeii verzi după ce le curățați.
Puneți toate legumele prăjite într-un castron suficient de mare, amestecați-le ușor și adăugați măslinele întregi și tocate.
Intr-o alta tigaie, caliti putin ulei de masline extravirgin cu cele 2 catei de usturoi.
Se adaugă câteva roșii, se condimentează cu sare și se fierbe la foc mediu câteva minute.
Adăugați legumele în sosul pregătit prăjit, Parmezan, câteva frunze de busuioc și amestecați.
Încălziți pastele, penne rigate, tortiglioni sau farfalle și după ce le-ați scurs, lăsați-le în sosul de legume.
>
Amestecați ușor aceste paste fanteziste, adăugați busuioc proaspăt, parmezan ras și serviți acest delicios paste de vară.
Galerie foto de rețete de paste reci
