Pregatirea placintei de ceapa rustica si ricotta
Dacă intenționați să faceți un alt tip de plăcintă rustică merită încercat și tortul cu ceapă cu provola și tortul cu ceapă din Piemont.
Începeți prin a pregăti aluatul scurt sau al foii, dacă doriți, pentru a scurta timpul, îl puteți folosi și pe cel gata preparat.
Ceapa se toacă mărunt și se înmoaie la foc mic într-o tigaie antiaderentă.
Între timp, într-un castron, lucrați ricotta cu ouăle și brânza până obțineți o cremă groasă și netedă. Acum adăugați ceapa pregătită inițial, condimentați cu sare și amestecați din nou.
Ungeți și făinați un vas de cuptor cu diametrul de 24 - 26 cm.
Tapetați tigaia cu o foaie de patiserie cu coajă scurtă.
Se toarnă aluatul în tigaie, se nivelează cu o lingură sau o spatulă și apoi se acoperă cu a doua foaie.
Îndoiți marginile, înțepați aluatul cu dinții unei furculițe și apoi periați un gălbenuș de ou ușor bătut.
S-ar putea să vă intereseze: Tort rustic cu gorgonzola și ricotta
Gătit tortul rustic
Coaceți și gătiți gatiti la 180 - 200 ° pentru aproximativ 35-40 minute.
Pentru a testa prepararea, faceți testul scobitorii. Când este gătită, scoateți pizza rustică din cuptor, lăsați-o să se răcească și apoi transferați-o într-o tavă de servire.
Consumați tort de ceapa și ricotta fierbinte sau rece.
Galerie foto prăjituri rustice
