Procedura de preparare a gogoșilor
Se toarnă ½ litru de apă rece într-o cratiță.
Se adauga mierea, doua linguri de untura, o frunza de dafin si un praf de sare.
Aduceți la fierbere, apoi scoateți cratița din aragaz și aruncați-o dintr-o singură lovitură amestec de făină și gris.
Amestecați totul rapid și puneți oala la loc pe aragaz.
Lucrați aluatul timp de șapte-opt minute.
Odată ce a devenit omogenă și compactă, îndepărtați frunza de dafin și lăsați-o să se răcească.
Apoi încorporați, unul câte unul, gălbenușurile și câteva linguri de sapa sau sirop de struguri.
Gogoase prajite
Modelează cu aluatul zeppole este prăjește-le în untură abundentă cu o felie de măr (folosit pentru parfumarea casei). În timp ce gătiți, înțepați-le puțin cu o furculiță.
Scurgeți-le aurii și crocante, așezați-le pe o cârpă sau hârtie de bucătărie pentru a îndepărta orice exces de grăsime.
În cele din urmă, aranjați-le pe un vas de servit și acoperiți-le cu zahăr glazură.
zeppole din Abruzzo sunt gata de gustat!
Și dacă vă place să vă încurcați, iată rețeta pentru zeppole de cartofi și zeppole la cuptor di San Giuseppe.
Vă poate interesa: Honey Zeppole
Galerie foto zeppole
