Proces de preparare a caneloniilor
Pentru doze, reglați în funcție de numărul de caneloni de preparat.
Pregătiți un ragù și beșamel napoletan excelent conform cu ale noastre Rețete.
Prajiti carnea tocata intr-o tigaie antiaderenta cu un buton de unt, cateva morcovi tocati, putina telina si sarati-o.
Umpleți o oală mare cu apă, aduceți-o la fierbere, adăugați sare, apoi adăugați o picătură de ulei și gătiți foile (timpul de gătire este indicat pe pachet).
Scurgeți foile și întindeți-le pe o față de masă curată și lăsați-le să se răcească.
Pregătirea umpluturii pentru caneloni
Între timp, pregăteștealuat: puneți carnea, ricotta cernută, brânza afumată tăiată în cuburi foarte mici sau amestecați-o grosolan, piperul, pecorino romano-ul ras, câteva lapte de ragù napolitan și cantitatea potrivită de beșamel.
S-ar putea să vă intereseze: Rețetă beșamel
Se amestecă totul pentru a amesteca ingredientele (amestecul trebuie să fie gros).
Întindeți o lingură de umplutură pe fiecare foaie și apoi înfășurați-o.
Gătit caneloni
Luați o tavă de copt și așezați un strat de ragù pe fund, așezați canelonii aproape, dar nu prea aproape, acoperiți-i din nou cu linguri de ragù și presărați parmezan.
Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu, coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 20 - 30 de minute.
Îndepărtați folia de aluminiu și rumeniti doar ușor suprafața caneloniilor.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Scoateți tigaia din cuptor, lăsați-o să se odihnească o vreme și apoi serviți-o pe masă.
Galerie foto de caneloni
