Procesul rețetei baba rustice napoletane
Sa vedem cum se pregătește un rustic de asemenea, minunat pentru picnicuri sau ca aperitiv.
Puneți făina, laptele, untul, sarea și drojdia de bere dizolvată într-un pic de lapte cald într-un castron mare.
Adaugă ouă și frământați totul bine până obțineți un aluat moale, omogenă și elastică0.
Adăugați la aluat: i carne vindecată și eu brânzeturi tăiate în bucăți, un vârf de piper (opțional) și pecorino ras, amestecă din nou amestecul pentru a amesteca toate ingrediente uniform.
Ridicarea babei
Ungeți și înfăinați o matriță baba, aranjați aluatul și puneți-l la cuptor la 40 ° C sau într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră (în acest caz acoperiți aluatul cu o cârpă curată).
Baba de gătit
Când aluatul și-a dublat volumul, setați temperatura la 180 de grade și lăsați baba rustică să gătească timp de treizeci de minute. Testați scobitoarea, dacă este uscată, opriți cuptorul și apoi lăsați baba încă câteva minute cu ușa deschisă.
Scoateți baba din cuptor, lăsați-o să se răcească, apoi întoarceți-o cu susul în jos pe o tavă de servire și serviți tăiată în felii.
Procesul poate fi accelerat utilizând roboți, cum ar fi thermomix.
S-ar putea să vă intereseze: Cum să preparați bere acasă: cele 3 metode de fabricare a casei
Și după ce vă putem sfătui baba rustică savuroasă?
Evident, foarte gustosul Babà dulce napolitan cu rețetă video pe Casa Atuttonet de pe Youtube
Rețetă video a baba originală
O rețetă recomandată de personalul nostru.
Galeria foto Babà
