Pregătirea siropului sau a vinului gătit de smochine
Curăță i smochine coapte cu o cârpă umedă.
Tăiați-le în jumătate, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece.
Puneți cratița la foc mediu, gătiți-o, amestecând din când în când până se formează un piure.
Transferați piure de smochine într-o sită mare, cu o plasă densă sau într-o cârpă și lăsați-o să se filtreze într-un recipient timp de 24 de ore.
Apăsați piureul cu o lingură de lemn pentru a colecta cât mai mult suc.
A doua zi, puneți din nou sucul în oală și fierbeți-l timp de câteva ore până obțineți un suc gros și strâns.
Se toarnă siropul de smochine încă fierbând în borcane sterile. Puneți capacul, lăsați-l să se răcească și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.
sirop de smochine sau miere de smochine este excelent să se întindă pe pâine prăjită, prăjituri și indicat în umplutura tartelor de smochine.
Lucruri de știut despre smochine
Păstrează și usucă smochinele
Caloriile și proprietățile smochinelor
Cultivarea smochinelor
Galeria foto de smochine
