Prepararea pastelor
Cannoli sicilieni umplute cu crema de ricotta si alune sunt un adevărat deliciu după gust.
Dacă doriți puteți pregăti vafele cu rețeta: paste cannoli siciliene. Dacă nu aveți timp, le puteți cumpăra gata făcute.
Pregătirea cremei pentru umplutură
În seara dinaintea umplerii canolilor, puneți ricotta într-o strecurătoare și puneți-o acoperită cu folie în frigider. A doua zi, cerneți ricotta într-un vas, adăugați zahărul, pudra și grâul de alune, picăturile de ciocolată, în cele din urmă vrăjitoarea sau alt lichior aromat și amestecați până se obține un amestec omogen.
Umplutura de canoli
Puneți umplutura în frigider. Umpleți canoli cu umplutura doar cu o jumătate de oră înainte de a le servi, altfel vafa se ude prea mult și nu mai este crocantă.
După ce ați umplut toate canoli, presărați cele două capete cu grâul de alune amestecat cu grâul de fistic. Decorează-le cu fâșii de fructe confiate, aranjează-le pe o tavă de servire și presară în cele din urmă cu zahăr glazură.
