Procedura pentru ravioli cu sos și busuioc
Acest primul fel este foarte rapid de pregătit. Mai întâi, turnați un fir de ulei într-o tigaie antiaderentă în care adăugați 1 cățel de usturoi, roșiile decojite trecute printr-o sită, frunzele de busuioc și puțină pastă de roșii într-un tub.
Puneți la foc mediu și gătiți până obțineți un sos cremos și gros (dar nu prea mult).
Aduceți apa sărată la fierbere într-o oală foarte mare și încălziți ravioli cu o picătură de ulei.
Cand eu ravioli se vor ridica la suprafață, le vor fierbe încă câteva minute și le vor scurge cu un skimmer, având grijă să nu le rupă.
Pune niște sos și parmezanul pe fundul unei șervețele mari, adăugați o parte din ravioli și amestecați ușor; apoi din nou sos, parmezan și alte ravioli.
Serviți ravioli, pe masă cu frunze de busuioc mișto și parmezan.
