Pregătirea gnocchilor cu ierburi aromate
Se amestecă brânză ricotta, 180 g de făină, un praf de sare, ouă, parmezan și o nucșoară rasă.
Amestecă cu grijă ingredientele până obții un amestec destul de consistent.
Împărțiți-l în bucăți mici și glisați-le sub degete formând cilindri lungi cu diametrul de 2 cm. Făină-le și gătește-le în apă clocotită cu sare până când ies la suprafață.
Între timp, luați o tigaie antiaderentă, turnați untul și lăsați-l să se topească la foc mic și apoi adăugați frunzele de salvie.
Scurgeți Gnocchi se toarnă ușor în unt, se amestecă ușor, apoi se servesc și se servesc cu parmezan ras și un vârf de salvie mărunțită.
Încercați și gnocchi cu dovleac
