Spălați bine scoicile, midiile și cocolele sub apă rece, deschideți și spălați creveții mantis și creveții, îndepărtând măruntaiele.
Tăiați organicul proaspăt pe o scândură de lemn și tăiați măslinele în bucăți mici: puneți ambele într-o tigaie cu uleiul și usturoiul.
Se rumeneste totul timp de 1 minut, se adauga ardeiul iute si se scot usturoiul si se adauga rosiile cherry pe jumatate.
Așezați creveții, calmarul și creveții în tigaie și gătiți timp de 5 minute. Dacă este dificil să găsiți creveți mantis, înlocuiți-i cu creveți.
Deglazați cu puțin vin, lăsați-l să se evapore și apoi adăugați scoicile, midiile și cocolele. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
Descoperiți tigaia, adăugați roșiile și condimentați cu sare dacă este necesar; continuați să gătiți timp de 10 minute.
Se servește stropind tigaia cu un strop de ulei toscan și se aduce la masă. Este un fel de mâncare cu o aromă delicată și nu prea gustoasă.
Galerie foto a panului de mare
