Puneți o cratiță cu multă apă pe foc. Curățați pata-te, spălați-le apoi tăiați-le felii în grosimi de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Sareți apa când a fiert și adăugați o lingură de oțet apoi adăugați feliile de cartofi și gătiți-le timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, încălziți ușor aproximativ jumătate de pahar de ulei, pe care îl veți aromă cu un cățel de usturoi curățat și feliat; imediat ce uleiul s-a răcit, scoateți recipientul de pe foc și scoateți feliile de usturoi.
Scurgeți cartofii și întindeți-i pe o tavă de bucătărie; tocați pătrunjelul curățat și spălat; tăiați fileurile în bucăți micihamsii și scurge i capere.
Puneți cartofii într-un castron de salată, adăugați pătrunjel, hamsii și cap-peri, apoi condimentate cu ulei aromat, aromează în final salata cu o măcinare generoasă de piper și servește.
