Pregătire:
Pregătiți aluatul scurt conform rețetei obișnuite sau folosiți-l pe cel ambalat. Spălați sfecla și fierbeți-le timp de aproximativ zece minute. Scurgeți-le și condimentați-le într-o tigaie cu ulei și usturoi, apoi tocați puțin.
Puneți ricotta, ouăle și parmezanul într-un castron și amestecați totul bine. Se condimentează cu sare, se adaugă cârnații în bucăți mici, feliile de cârnați și jumătate din brânza afumată.
Cu o rolă de produse de patiserie cu coajă scurtă, fundul unei tigaie cu un diametru de 26 cm, înțepați-o cu o furculiță și turnați amestecul bogat. Acoperiți suprafața cu brânza scamorza rămasă și închideți tortul cu un alt disc de patiserie.
Îndoiți bine marginile pentru a sigila cele două suluri de aluat, periați cu un ou ușor bătut și înțepați suprafața cu o furculiță.
Coaceți plăcintă cu brânză cu brânză afumată și wurstella 180 ° -200 ° timp de aproximativ 35-40 minute. Bucurați-vă de cald sau de rece.
