Acest fantastic desert lingur englezesc se potrivește bine cu diferite tipuri de fructe, deci dacă ați apreciat Apple Crumble (Apple Crumble Pie), atunci este timpul să pregătiți Cireșul se sfărâmă (Plăcintă Cherry Crumble Pie)! Dacă trebuie să mulțumiți multor meseni, puteți alege să le pregătiți pe amândouă, deoarece sunt deserturi magnifice și este nevoie de foarte puțin timp pentru a le prepara.
Ingrediente pentru paste fărâmițate:
- 100 gr. de unt la temperatura camerei
- 160 gr. făcut cu făină
- 100 gr. de zahăr brun
- 1 păstăie de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată (opțional)
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kg. de cireșe
- 100 gr. de zahăr
- 1 lămâie
Pregătire:
Spălați cireșele, apoi uscați-le și puneți-le în groapă. Aranjați fructele într-un castron, adăugați zahărul, coaja rasă a unei lămâi și lăsați vișinele să se odihnească aproximativ o jumătate de oră, având grijă să le întoarceți din când în când cu o lingură.
Între timp, pregătește aluatul sfărâmat: într-un vas așează făina, zahărul brun, semințele obținute din bățul de vanilie, scorțișoară și untul înmuiat. Lucrați totul cu vârful degetelor până obțineți firimituri.
Presară un vas de copt cu unt cu zahăr brun, toarnă amestecul de cireșe în el și acoperă-l cu aluatul sfărâmat, având grijă să nu-l zdrobești. Coaceți aproximativ 40 de minute la 180 °, până când suprafața este aurie și clară. Serviți se sfărâma fierbinte, poate însoțită de înghețată de vanilie, smântână sau frișcă.
