Se decorează cu crema de migdale
Astăzi vă oferim o rețetă fantastică pentru a face crema de migdale utilă pentru decorarea unui tort și poate fi folosită și pentru umplerea prăjiturilor, dar de ce ingrediente sunt necesare pentru a o prepara? Să le vedem împreună
Ingrediente:
25 de grame de unt
125 grame zahăr brun
2 ouă (numai gălbenușuri, vezi mai jos ce poți face cu albușuri)
70 de grame de migdale decojite
Pregătirea
Prima acțiune de făcut este să curățați migdalele și puneți-le într-un mortar de marmură împreună cu zahărul. Pound migdalele până când uleiul pe care îl conțin va crea un fel de pastă cremoasă.
Bateți untul cu smântână cu ajutorul unei furculițe și imediat ce este bine lucrat, adăugați galbenusuri de ou, pe rând, continuând să amestecați amestecul. La final adaugă pasta de migdale și amestecă totul bine.
Acum putem întinde aluatul pe un biscuit și îl putem suprapune pe altul, obținând un biscuit umplut sau, dacă preferăm prăjiturile, putem acoperi un tort clasic și întindem crema de migdale pe tot blatul folosindu-l ca bază pentru un decor foarte gustos. .
