Să vedem împreună rețeta de tartă de spanac cu carne care, pe lângă spanac, include printre ingrediente și șuncă, ficat și file de piept de pui. Acest fel de mâncare combină dulce legume și carne și trebuie considerat un singur fel de mâncare.
Ingrediente:
- Produse de patiserie scurte (de casă sau deja pregătite)
- 1 kg. de spanac
- 1 felie groasă de șuncă gătită
- 2 ficatei de pui
- 2 file de piept de pui
- 150 gr. de unt
- 2 oua
- 1 cană de sos bechamel
- 50 gr. de parmezan
- 1-2 linguri de Marsala
- sare
Pregătire:
Tapetați o tigaie cu unt cu jumătate de patiserie scurtă (dacă ați făcut-o acasă, în caz contrar folosiți o patiserie preparată scurt pentru bază și una pentru acoperire). Nectar spanacul, fierbeți-le în puțină apă sărată, strângeți-le, treceți-le printr-o moară de legume și aromă-le cu 50 gr. de unt.
Gatiti ficatul cu unt si sare, apoi taiati-i in bucati mici. În aceeași cratiță în care ați gătit ficatul, săriți fileurile de piept, condimentați cu sare și adăugați Marsala când au ajuns la o culoare aurie. Decupați cubuletele de șuncă și pui, apoi adăugați-le în ficat și sos.
Se fierbe câteva minute pentru a reduce puțin sosul și apoi se toarnă totul în spanac împreună cu beșamelul și ouăle bătute. Se amestecă și se toarnă amestecul în tigaie.
Cu restul de foietaj tăiat în fâșii și aranjează-le transversal pe suprafața tortului. Se coace aproximativ 20-30 de minute. Bucură-te de tartă de spanac cu carne foarte cald.
