fettuccine cu sos fript ar putea fi primul fel de mâncare perfect pentru prânzul de Crăciun sau de Paște, trebuie doar să alegeți rețeta potrivită, cea pe care o simțiți cel mai potrivit pentru meniul dvs. De exemplu, dacă intenționați să gătiți friptura ca un al doilea fel de mâncare, atunci ar fi mai ușor pentru dvs. să aduceți la masă primul fel de mâncare pe bază de paste din ouă preparate conform rețetei pe care o propunem. Fettuccine cu sos de friptură vă vor economisi mult timp și rezultatul va fi cu siguranță surprinzător.
Ingrediente:
- 400 gr. tăiței de casă sau pappardelle (alternativ, puteți folosi și cele uscate)
- 50 gr. de unt
- 600 gr. de vițel fript
- 1 crenguță de salvie și rozmarin
- 1 lingura de patrunjel tocat
- 1 lingură de capere
- vin alb sec
- piper
- sare
Pregătire:
Se dizolvă 30 gr. de unt într-o cratiță, apoi adăugați carnea de băț și frunzele recuperate și rumeniți-o. Condimentați carnea cu sare și piper, presărați-o cu vin alb și fierbeți-o la foc mic.
Într-o altă cratiță plină cu apă sărată, gătește fettuccina. Scurgeți-le al dente, aranjați-le pe un vas de servire fierbinte și condimentați-le imediat cu sosul de friptură, adăugând restul de unt crud, capere și pătrunjel tocat. Se amestecă totul bine și se aduce imediat la masă.
