O rețetă simplă pentru a pregăti o pizza tată moale și gustoasă în cuptorul de acasă.
Ingrediente:
- 300 g de făină
- 100 g făină Manitoba
- 210 ml de apă
- 5 g drojdie de bere proaspătă
- 6 g de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 1 lingura de ulei
- cremă de lapte
- sunca - ulei - oregano - usturoi - busuioc proaspat.
Pregătire:
Pregătiți aluatul astfel: turnați apa, sarea și uleiul în vasul mașinii de pâine, apoi făina, drojdia și, în final, zahărul și setați timpul de amestecare la 30 de minute. Va trebui să formeze o minge omogenă frumoasă.
Transferați aluatul de pizza într-o șervețel ușor uns. Acoperiți-l cu un șervețel umed și lăsați-l să crească într-un loc cald (cuptorul cu lumina aprinsă este, de asemenea, bine).
Când aluatul este frumos și umflat, transferați-l într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și rotiți-l cu mâinile. Condimentați pizza cu pulpă de roșii, deja sărată. Reveniți la cuptor timp de o oră pentru a vă ridica.
Când pizza a crescut, stropiți-o cu ulei. Între timp, încălziți cuptorul setând temperatura la maxim (250 °) și când lumina se stinge, puneți pizza în cuptor și reduceți temperatura la 200 ° C.
După aproximativ 20 de minute, adăugați mozzarella tăiată cubulețe și șunca, sau doar oregano, usturoi tocat sau busuioc proaspăt și gătiți încă 10 minute. Scoateți pizza din cuptor, tăiați-o cu foarfece și serviți-o fierbinte pe masă.
Bucura-te de masa ta.
