Printre numeroasele rețete imaginative de salată precumsalata de mozzarella, L 'salată de lux cu căpșuni sisalata de conopida si oua fierte tari, cea aSalată Orloff merită cu siguranță încercat. Pe lângă legume, cum ar fi țelina, roșiile și anghinarea,Salată Orloff conține ingrediente precum șuncă, piept de pui, ciuperci și chiar spaghete. Toate învelite într-o mulțime de maioneză pătată cu sos de roșii. O salată destul de substanțială care merită împreună un prim și un al doilea fel!
Ingrediente (doze pentru patru persoane):
- 150 gr. de coaste de țelină
- 150 gr. de sunca
- 150 gr. de piept de pui prăjit
- 100 gr. de ciuperci proaspete
- 1 lingură de sos de roșii
- 2 funduri de anghinare
- 4 pălării mari de ciuperci
- 1 trufă
- 100 gr. de spaghete
- 3/4 din lt. de maioneză
- 2 roșii (plus alta pentru decor)
Pregătire:
Gatiti spaghetele al dente si lasati-le sa se raceasca. Curățați legumele, spălați-le, apoi tocați-le împreună cu celelalte ingrediente din „Julienne”Și amestecă-le cu spaghete reci. Pregătește o maioneză foarte groasă la care se vor adăuga câteva linguri de sos de roșii. Îmbrăcați salata cu acest sos și aranjați-o într-un castron mare pentru salată, dându-i forma unei movile. Decorați suprafața cu cele patru pălării de ciuperci, discuri de trufe și fileuri de roșii. Serviți salata foarte rece.
