Linguine cu portocale un prim fel simplu și sofisticat, cu o aromă plăcută aromată: reţetă și pregătire.
Ingrediente:
300 g lingvină - 2 portocale de sânge - 1 lămâie - 2 căței de usturoi - 100 g ton în ulei - pătrunjel tocat - un vârf de piper - ulei de măsline extravirgin.
Pregătirea
Spălați citricele, uscați-le, îndepărtați coaja și curățați feliile de portocală și jumătate și lămâie, îndepărtând semințele.
Puneți uleiul într-o tigaie și lăsați usturoiul să se rumenească.
Adăugați tonul tocat, pulpa portocalelor și lămâia. Pasati pulpa cu o furculita, amestecati si gatiti 5 minute pentru a amesteca ingredientele.
Se fierbe linguine, al dente, se scurge, se toarnă în sos, se amestecă și se sotează câteva minute la foc.
Se adauga un praf de piper, patrunjel tocat si coaja de portocala rasa.
Serviți lingvina portocalie fierbinte într-un vas de servit, garnisit cu felii de portocală.
