Supa de ceapa, aromă și gust într-un vas care promovează diureza, purifică și facilitează peristaltismul intestinal: rețetă, ingrediente și preparare.
Ingrediente:
2 l bulion
făină
100 g unt sau margarină
Sare și piper după gust
parmezan ras
tot laptele
crutoane de pâine.
Pregătirea:
Curățați ceapa, feliați-le cu mandolina și lăsați-le să se odihnească timp de 15 minute în apă ușor sărată. Scurgeți ceapa și apoi uscați-le cu hârtie absorbantă sau o cârpă curată.
Topeste untul intr-o tigaie antiaderenta; se adauga ceapa, se amesteca si se lasa sa se inmoaie la foc moderat timp de 20 de minute. Adăugați puțină făină și amestecați, condimentați cu sare și piper și adăugați bulionul.
Acoperiți și gătiți încă 15 minute până obțineți o supă cu consistența potrivită. Când este gătit, adăugați puțin lapte, parmezan ras, amestecați 2-3 minute și apoi opriți focul.
Feliați pâinea veche, aranjați-o pe o foaie de copt și prăjiți-o în cuptorul încins, apoi puneți-o într-un coș de pâine și serviți-o la masă cu supa de ceapă.
Ceapa are o acțiune purificatoare și ușor laxativă și dacă doriți puteți prepara și o omletă excelentă de ceapă conform rețetei indicate.
