A crema de morcovi, cartofi este susan pentru crutoane prajite primitor și rafinat pentru a servi cu aperitiv: reţetă, ingrediente și preparare.
Ingrediente
1/2 kg morcovi - 300 g cartofi - 1 ceapă medie - ulei de măsline - 750 ml de supă de legume sare după gust - pâine prăjită - albuș de ou - semințe de susan - 2 cuburi de knorr în bulion de legume.
Pregătirea
Pregătiți bulionul de legume cu cubul knorr.
Răzuieți morcovii și tăiați-le felii în fâșii.
Spălați cartofii, curățați-i și tăiați-i în bucăți.
Se caleste ceapa feliata cu mandolina intr-o tigaie antiaderenta si apoi se adauga morcovii si cartofii.
Fierbeti timp de 30 de minute adaugand bulionul de legume si acoperiti cu capacul.
Lasă-l să se răcească.
Între timp, periați crutoanele cu albușul de ou și semințele de susan și prăjiți-le la cuptor.
Puneți crema într-un castron și serviți cu crutoane.
