Piersici în vin

Pregătirea piersicilor în vin

Aceasta este o rețetă sezonieră care necesită puțin timp și cu siguranță se va potrivi gustului dumneavoastră.

Pentru preparare aveți nevoie de piersici galbene sau mai degrabă percoche ferm, dar copt și vin roșu de bună calitate.

Mai întâi sterilizați un borcan destul de mare și lăsați-l să se usuce cu capul în jos pe un prosop de bucătărie.

Spală piersici sub jetul fântânii pentru a elimina reziduurile de praf și puful care le acoperă.

Uscați-le cu o cârpă curată sau hârtie absorbantă.

Curățați-le, împărțiți-le în jumătate.

Scoateți piatra și apoi tăiați-le felii în bucăți grosiere.

Puneți pene de piersici în borcanul etanș.

Adăugați scorțișoară tocată, cuișoare și zahăr.

Se amestecă bine cu o lingură.

Toarnă vin rosu și acoperă piersici. Vinul trebuie să depășească suprafața peștelui cu cel puțin 1 cm.

Închideți bine și agitați borcanul bine pentru a dizolva zahărul și amestecați celelalte ingrediente.

S-ar putea să vă intereseze: Piersici în alcool

Puneți borcanul în frigider și lăsați piersicile să aromeze în vinul aromat.

Sfat

Pentru a vă bucura cel mai bine de piersicile galbene, macerați-le în vin timp de cel puțin 1 zi.

Când le serviți pe masă la sfârșitul mesei, transferați feliile de piersici în pahare sau boluri de cristal și presărați-le cu puțin vin.

Dacă aveți resturi, puneți-le imediat la frigider și consumați-le în termen de 2-3 zile de la preparare.

Vinul rămas poate fi servit și ca digestiv și este excelent ca sangrie.

Informații utile despre piersici

Piersicile sunt fructe de vară utilizate pe scară largă proaspete pe masa de zi cu zi și utilizate pe scară largă pentru prepararea conservelor gustoase de iarnă precum: gem, gem, jeleu, lichior, ceai de piersici. Piersicile în sirop, de exemplu, care se prepară și acasă cu rețeta clasică a bunicii se păstrează pe tot parcursul iernii și se folosesc la prepararea deserturilor ușoare, plăcintă cu piersici cu smântână, strudel, biscuiți umpluți etc.

Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului

Curiozitate

1. Cultivarea piersicului, Prunus persica, a fost introdusă în Italia și în restul Europei de Alexandru cel Mare, care a fost lovit de frumusețea copacului în timp ce vizita grădinile lui Darius III din Persia.
2. Piersica este un fruct antic și se pare că primele pietre găsite în provincia Haboi datează din 1570-1045 î.Hr.
3. Cel mai mare producător mondial de piersici este China, urmată de Statele Unite, Italia, Spania și Grecia.
4. Piersica cu culorile sale roz a fost o sursă de inspirație pentru artiști celebri, de fapt, acestea sunt descrise în picturile lui Caravaggio, Monet, Renoir și Van Gogh.
5. Piersicile erau fructele consacrate lui Harpocrates, zeul egiptean al tăcerii.

Galerie foto rețete piersici