Acolo coasta giuncolina sau iarba skeet, denumită și păpădie falsă, este o plantă erbacee comestibilă rustică utilizată în scopuri alimentare și fitoterapeutice pentru proprietățile sale benefice.
Caracteristici generale Hypochaeris înrădăcinată Joncțiune mică a coastei - Placă plană
Farfuria, Hipochaeris înrădăcinat, este o plantă erbacee din familia Asteraceae, răspândită în toată Italia în terenuri aride și necultivate, de-a lungul cărărilor deluroase, aproape de ruine, și chiar în grădina de legume printre culturi și legume de sezon.
Planta considerată de fermieri ca fiind o buruiană erbacee anuală dificil de eradicat, are o rădăcină robustă taproot-rhizomatous, similară cu cea a păpădiei, cu o consistență lemnoasă care generează o rozetă bazală de frunze aplatizate, aderând la sol fără petiol .
frunze sunt radicale sau bazale și au o formă lanceolată sau spatulată cu margini întregi sau dințate. Frunzele cauline, nu întotdeauna prezente, sunt rare, foarte mici, cu margini întregi și amplessicauli (îmbrățișează tulpinile).
tulpini, erecte și tubulare, de aproximativ 50 de centimetri înălțime, sunt brazdate și ramificate numai în partea apicală, unde au și tendința de a se lărgi în mod vizibil. Tulpinile și frunzele degajă un latex amaragnolo.
THE flori, tipice pentru Asteraceae, sunt capete de flori semisferice mari hermafrodite, susținute de un înveliș cilindric format din mai multe solzi suprapuse și ascuțite. Petalele florilor sunt ligulate, de culoare galben intens și sunt vizitate de albine și alte insecte polenizatoare.
THE fructe sunt achene cu cioc, depășite de un papus de peri în general pene.
THE semințe aripioarele sunt mici, întunecate și extrem de germinative. Datorită ușurinței lor, semințele sunt diseminate în locuri departe de producție de vânt, insecte și ploi.
Înflorirea coastei: planta produce numeroase flori din aprilie până în iulie și uneori chiar până la sfârșitul lunii septembrie.
Vă poate interesa: Cultivarea lucernei
Cultivarea ribeyei
Cultivarea acestei plante ușoare nu necesită o întreținere specială chiar dacă este cultivată în ghivece mari și adânci.
- Expunere: este o plantă care preferă locurile însorite, dar se dezvoltă bine și în cele semi-umbrite.
- Sol: se adaptează la orice tip de sol, arid, nisipos, atâta timp cât este bine drenat. Nu se teme de gerul rece și de noapte.
- Udare: este o plantă rustică care este în general mulțumită de apa de ploaie și ar trebui udată numai în perioade de secetă prelungită și vara. Iarna, alimentarea cu apă poate fi suspendată pe măsură ce planta își pierde frunzele și intră în repaus vegetativ.
- Fertilizare: nu are nevoie de îngrășăminte, dar înainte de însămânțare este bine să îngropați un îngrășământ organic complet matur la aproximativ 30 cm adâncime.
Ai probleme cu plantele? Alăturați-vă grupului
Înmulțirea plăcii
Planta se propagă ușor prin semințe.
Acolo semănat în cutii protejate se desfășoară în februarie în timp ce se află în câmp deschis în grădina de legume între mai și iunie.
Semințele trebuie îngropate la câțiva cm adâncime la o distanță de 20 cm pe rând și la aproximativ 40 cm între rânduri.
Dăunători și boli ale porumbelului de lut
Este o plantă rustică rezistentă la atacul paraziților și numai rareori din cauza umidității excesive a mediului poate fi supusă bolii albe sau făinării.
Colectarea farfuriei
Frunzele cu aromă amară pot fi recoltate treptat din primăvară până în toamnă pentru a fi consumate proaspete sau uscate.
Farfuria mică sau gălăgia mică este otrăvitoare, puteți mânca?
Toate părțile acestei plante, rădăcina, frunzele și florile, sunt comestibile atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată.
Utilizări ale plăcii sau coastei
Această plantă comestibilă are multe proprietăți și utilizări în diferite domenii.
Utilizați în bucătărie
Frunzele tinere și fragede ale rozetei bazale pot fi consumate crude în salate mixte sau adăugate la supe, minestrone și supe.
Frunzele fragede și tinere sunt, de asemenea, foarte populare prăjite cu ulei, usturoi și ardei iute, în prepararea omletelor și a plăcintelor sărate.
Astfel, acestea sunt utilizate mai ales în regiunile nordului și sudului Italiei, în Franța și Spania. În ținutul istoric al Lunigianei, în loc de spanac, florile proaspete cu un gust decisiv mai amar decât frunzele sunt folosite pentru prepararea omletelor amare.
În trecut și încă astăzi, multe persoane folosesc rădăcinile lemnoase ale coastei de giuncolina uscate și prăjite ca înlocuitor de cafea sau ca băutură fierbinte pentru a se încălzi în perioadele reci.
Proprietățile și utilizările coastei în medicină
Proprietățile sunt atribuite acestei plante umile, rustice și spontane:
- purificare,
- colagogi,
- emolienți,
- digestiv,
- amaricanti,
- tonice,
- antidiabetic.
Compresele preparate cu frunze și latex sunt utilizate în medicina populară pentru a accelera vindecarea rănilor de severitate ușoară și medie și pentru tratarea infecțiilor pielii.
Decoctul sau infuzia tradiției populare, pe de altă parte, ajută la purificarea organismului de toxine acumulate în țesuturi și este preparat ca cel al păpădiei.
Cum se pregătește o salată de coastă sau farfurie
Pentru a pregăti o salată proaspătă mixtă cu o aromă neobișnuită, aveți nevoie de frunze proaspete și fragede.
Trebuie să le spălați bine sub apă rece, curgându-le din apă și apoi condimentați-le cu ulei, sare și lămâie sau oțet.
Calorii
100 de grame de coaste oferă doar 21 de calorii
Contraindicații
Coasta mică, cum ar fi păpădia, ar putea crea o situație de hiperaciditate gastrică, astfel încât consumul ar trebui evitat dacă suferiți de gastrită sau ulcer peptic.
Nu este absolut recomandat în timpul sarcinii sau alăptării și trebuie luat cu precauție și exclusiv sub sfatul medicului, chiar dacă luați anumite tipuri de medicamente, în special analgezice, regulatori glicemici sau diuretice. De evitat chiar dacă sunteți alergic la plantele din familia Asteraceae.
Curiozitate
Numele științific alHipochaeris înrădăcinat, dat plantei de Linnaeus, se referă la aprecierea porcilor (în greacă choìros) pentru părțile rădăcinii lemnoase ale plantei. Numele vulgar, farfurie, se referă la poziția frunzelor, altoite și aplatizate direct pe rădăcină. Mai mult, coasta denumirii se referă la coasta evidentă (coasta) prezentă pe tulpini.
Coasta Giuncolina mai este numită: coaste de măgar, coaste de măgar, Ingrassaporci, Piattella, Coscivecchia, iarbă porcină, Grassaporci, Grasselli, Grugnetti, Ingrassaporci etc.
Piattello este cultivat în grădina sinergică ca pesticid organic: florile sale atrag buburuzele, insectele entomofage (se hrănesc cu paraziți dăunători culturilor vegetale).
Galerie foto Red ribeye - Hypochaeris radicata
