Simplu și ușor de realizat Înghețarea este unul dintre principalele creme de patiserie modernă, perfect a decora somptuos prăjituri sau cupcakes delicate de o mie de gusturi și culori. Produsul de bază este fără îndoială unt de o calitate excelentă, moștenitor al cremei tradiționale de unt, glazura s-a stabilit în ultimii ani în cea mai modernă patiserie datorită versatilității sale extreme.
Este, fără îndoială, o cremă importantă din punct de vedere nutrițional, bogat în grăsimi și deosebit de dulce, este folosit pentru a umple deserturile care au nevoie una perfectă consistență și stabilitate. Deci, lumină verde pentru utilizarea glazurii pentru a decora cupcakes delicioase sau prăjituri impresionante multistrat, tipice tradiției americane de patiserie. Să vedem cum să preparăm această cremă de bază delicioasă în rețeta noastră pas cu pas!
Procedura de înghețare rețetă de bază
- În primul rând alegerea materiei prime este fundamentală pentru a obține un produs bun. Alegeți cu atenție untul care are un procent bun de grăsime, prin urmare evitați preparatele vegetale precum margarina sau untul clarificat. Procesarea este extrem de simplă, aici vă propunem primii pași pentru a obține o cremă de bază pe care o puteți aromă după cum doriți și în funcție de destinația desertului dumneavoastră. Puteți utiliza un amestec cu lame sau un tel electric, important este că untul este suficient de moale pentru a lucra. Utilizarea untului la temperatura camerei este soluția ideală, evitați utilizarea untului de unguent, care ar fi prea moale pentru a obține o cremă netedă și densă, care tinde să fie compactă și solidă. Se adauga untul si zaharul glazurat (mai bine dacă vanilie) și lucrați amestecul până obțineți o cremă groasă și catifelată.
- Odată ce ai un amestec catifelat și cremos puteți adăuga aromele care vă plac cel mai mult. Acordați atenție adăugării de lichide care inevitabil ar putea dilua prea mult smântâna, în acest caz măsurând bine cantitatea de unt cu lichidul de adăugat. niste propuneri valabile și parfumat poate fi suc de jumătate de portocală sau cafea, dar alternativ îl puteți utiliza și pe cel solubil. A'idee gustoasă ar putea fi adăugarea de cacao amară sau cremă de alune topit într-o baie de apă sau, dacă pentru o atingere proaspătă și parfumată, a sos sau gem de fructe rosii pe placul tău, care va acționa și ca vopsea naturală pentru prepararea ta.
Sugestii de prezentare
Glazura sau crema de unt, este umplutura perfecta pentru cupcakes. Dulciuri lacome și colorate, sunt ideale pentru decorarea mesei de petrecere sau pentru a sărbători ziua de naștere a celor mici. Rețeta de bază vă oferă toate instrumentele de care aveți nevoie pentru a vă elibera imaginația și a face deserturi delicioase, gustoase și elegante pentru a decora după cum doriți.
Glazura de cacao sau cafea este o idee lacomă să fii replicat acasă cât mai curând posibil! Parfumat și moale, atingerea finală dată de înghețare este cu siguranță atingere de gust pentru a face dulciuri delicioase care va atrage atât tineri, cât și bătrâni!
Acest preparat de bază este perfect pentru decorarea și umplerea prăjiturilor multistrat. Este posibil să înlocuiți untul cu mascarpone, dacă nu vă place grăsimea naturală a untului de pe gust, dar în acest caz veți obține o cremă la fel de gustoasă și rafinată, dar mai puțin stabilă. Așadar, aveți grijă să alegeți crema în funcție de desertul de destinație.
Rețetă de bază pentru înghețare: fotografii și imagini
